²©²ÊÍøÕ¾

Jakarta, ²©²ÊÍøÕ¾ - Gorengan ternyata kudapan yang dinikmati banyak orang di seluruh dunia, bahkan dengan bukti arkeologis sejak Mesopotamia kuno. Butuh perut yang kuat dan banyak waktu untuk mencicipi setiap makanan gorengan yang tak tertahankan di seluruh dunia atau bahkan mencoba setiap variasinya.

Di Indonesia masyarakat punya banyak variasi gorengan, dari yang manis hingga asin. Kira-kira gorengan Indonesia masuk tidak yah ke dalam gorengan terenak sejagat?

Berikut 10 gorengan terenak dari seluruh dunia, dikutip dari CNN, Sabtu (4/6/2022):

Tempura (Jepang)

Tempura sayur dikenal dengan adonan ringannya, dibuat dengan tepung lembut, telur, dan air yang sangat dingin atau bersoda.
Meskipun tempura udang juga populer, tempura sayuran terdiri dari berbagai macam bahan, termasuk jamur, akar teratai dan burdock, rumput laut dan sayuran hijau seperti shiso, kacang hijau, labu dan labu keras lainnya, okra dan paprika shishito.

Itu diperkenalkan ke Jepang melalui misionaris Portugis pada abad ke-16 sebagai pilihan tanpa daging selama hari-hari puasa suci.

Katsu (Jepang)

Masih dari Jepang, saat mengidam ayam goreng renyah di Jepang, carilah katsu. Irisan daging yang dilapisi tepung roti panko ini adalah makanan pokok dari banyak makanan, disajikan di atas nasi atau dengan kari. Saus katsu, saus buah yang manis dan asam, juga merupakan pelengkap klasik. Selain katsu ayam, tonkatsu secara khusus mengacu pada potongan daging babi goreng, dan gyukatsu adalah versi daging sapi.

Churros (Spanyol, Portugal dan Amerika Latin)

Awalnya dipopulerkan di Spanyol dan Portugal, stik kue bergerigi ini adalah makanan manis favorit untuk sarapan atau camilan di seluruh Amerika Latin juga.
Adonan disalurkan melalui ujung berbentuk bintang ke dalam minyak panas untuk memberikan churro bentuk khasnya. Churros sering ditaburi gula kayu manis dan dicelupkan ke dalam café con leche, cokelat panas, atau dulce de leche.

French Fries/Kentang Goreng (Belgia dan Prancis)

Sejarah dan tempat kelahiran kentang goreng telah diperebutkan antara Belgia dan Prancis, tetapi metode pembuatan pommes de terre frites telah berubah dari masakan haute menjadi ikon makanan cepat saji yang dicintai di seluruh dunia.
Seperti yang diketahui, namanya mengacu pada teknik frenching, atau mengiris tipis sayuran (dalam hal ini kentang) sehingga semua bagian matang secara merata. Disajikan bersama steak atau burger, dengan saus tomat atau mayones, atau atasnya dengan keju dan saus, kentang goreng cocok dengan apa saja.

Banh cam (Vietnam)

Meskipun namanya diterjemahkan menjadi "kue jeruk," tidak ada rasa jeruk di bola nasi goreng ini. Sebaliknya, permen Vietnam selatan ini diberi nama karena kemiripan visualnya dengan jeruk. Terbuat dari tepung ketan yang lembut dan diisi dengan pasta kacang hijau, bola-bola tersebut kemudian digulung dengan biji wijen dan digoreng.
Banh ran adalah variasi serupa yang ditemukan di Vietnam utara yang disiram dengan sirup gula dan memiliki bagian dalam yang sedikit berlubang untuk isiannya.

Telur Scotch (Inggris Raya)

Mungkin camilan yang paling kaya protein dalam sejarah kuliner, telur Scotch adalah telur rebus yang dibungkus sosis, kemudian dilapisi remah roti dan digoreng sampai renyah.
Mereka mungkin sangat kaya, tetapi mereka jelas bukan orang Skotlandia. Beberapa orang mengatakan bahwa camilan asin ini ditemukan oleh pengecer Inggris Fortnum & Mason pada tahun 1700-an, sementara yang lain mempertahankannya sebagai nargisi kofta India, hidangan kari yang menampilkan telur yang dibungkus dengan daging domba giling.

Cumi goreng (Italia dan Yunani)

Adonan goreng atau dilapisi tepung roti, disajikan dengan irisan lemon dan saus marinara atau saus berbasis mayones krim, hidangan yang sekarang ada di mana-mana ini telah berubah dari spesialisasi pantai Yunani dan Italia ke restoran Amerika kelas atas menjadi hidangan pembuka utama.
Pertama kali dilaporkan oleh The New York Times pada tahun 1975, cincin cumi-cumi sederhana ini mungkin tidak sepopuler tahun 90-an, tetapi sensasi makanan laut tetap ada di banyak menu.

Ayam goreng (Korea dan Amerika)

Ada banyak cara memasak ayam, tapi dua yang paling populer (dan renyah) adalah ayam goreng Amerika dan Korea.
Ayam goreng Amerika dikenal dengan kulitnya yang tebal dan kasar, hasil dari potongan ayam yang diasinkan dengan buttermilk dalam tepung bumbu untuk membangun lapisannya.
Ayam goreng Korea memiliki lapisan adonan tipis dan renyah yang digoreng dua kali agar lebih renyah, kemudian dilapisi dengan saus gochujang-madu.

Pizza goreng (Italia)

Naples, Italia, terkenal dengan pizza Neapolitan yang lapang dan tipis, tetapi pizza fritta adalah makanan pokok dari tradisi Kota Pizza yang kurang dikenal. Sudah lama menjadi makanan ringan di daerah miskin Napoli, gaya pizza ini dikatakan telah dipopulerkan selama Perang Dunia II ketika bahan-bahan langka dan pemboman menghancurkan banyak oven berbahan bakar kayu yang digunakan untuk membuat pizza Neapolitan.
Adonan bulat yang mengembang ini mengisi, dan terlebih lagi jika diisi dengan bahan-bahan seperti ricotta, tomat yang dihancurkan, dan kerupuk babi.

Roti bakar udang (Hong Kong)

Roti bakar udang adalah camilan gurih sederhana yang terdiri dari terasi yang dioleskan di atas roti tawar, kemudian digoreng hingga garing keemasan.
Itu dipopulerkan di Hong Kong , beberapa berspekulasi bahwa komponen roti dalam hidangan ini berasal dari penjajahan Inggris, dan telah menyebar ke menu dim sum di seluruh dunia. Biji wijen ditaburkan di atas roti bakar udang sebelum digoreng dalam variasi Inggris dan Australia.