²©²ÊÍøÕ¾

Jakarta, ²©²ÊÍøÕ¾ - Pemerintah menargetkan setop impor garam konsumsi pada tahun 2025. Guna merealisasikan target tersebut, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) berfokus meningkatkan produksi garam di Kulon Progo, Yogyakarta dan Nusa Tenggara Timur (NTT), dua daerah yang dinilai memiliki potensi besar sebagai sentra produksi garam nasional.

Staf Ahli Bidang Ekologi dan Sumber Daya Laut KKP Hendra Yusran Siry menyebut NTT memiliki peluang besar untuk menjadi produsen garam karena memiliki kesamaan garis pantai dengan Darwin, Australia, yang dikenal sebagai salah satu wilayah penghasil garam berkualitas tinggi.

"Kami berharap daerah sekitar NTT yang memiliki garis pantai serupa dengan Darwin, itu bisa kita lakukan produksi garam lebih tinggi," kata Hendra dalam Konferensi Pers di kantor KKP, Selasa (17/12/2024).

Sementara itu, di Kulon Progo, produksi garam didukung oleh kemiringan wilayah pesisir dan kondisi cuaca panas. Untuk menyiasati musim hujan, katanya, daerah ini telah menerapkan sistem tunnel atau rumah garam tertutup, yang mampu meningkatkan kadar garam hingga lebih dari 97%.

"Kita lakukan di Kulon Progo untuk garam sistem yang memanfaatkan gravitasi atau kemiringan di pinggir laut dan panas menggunakan rumah tunnel, itu garam yang dihasilkan bisa mencapai kadarnya di atas 97%," jelasnya.

Baca: RI Setop Total Impor Garam Industri 2027, Begini Strategi Trenggono

Lebih lanjut, Hendra menegaskan KKP juga berfokus pada peningkatan kualitas produksi garam guna mencegah rembesan garam industri ke pasar sebagai garam konsumsi. Langkah ini penting untuk menjaga stabilitas produksi garam lokal dan mengurangi ketergantungan impor.

"Kami terus berupaya memperbaiki kualitas garam agar lebih baik dan memenuhi kebutuhan konsumsi. Jangan sampai garam industri, yang saat ini masih memerlukan impor, malah bocor ke pasar sebagai garam konsumsi," ujarnya.

Dengan strategi peningkatan produksi di daerah potensial seperti NTT dan Kulon Progo, KKP yakin Indonesia mampu menghentikan impor garam konsumsi mulai tahun depan. Hal ini sekaligus menjadi langkah penting dalam mencapai target KKP setop impor garam industri pada tahun 2027 mendatang.

Foto: Konferensi Pers Capaian Kinerja KKP Tahun 2024, Selasa (17/12/2024). (²©²ÊÍøÕ¾/Martyasari Rizki) Konferensi Pers Capaian Kinerja KKP Tahun 2024, Selasa (17/12/2024). (²©²ÊÍøÕ¾/Martyasari Rizki)

(dce) Next Article RI Setop Total Impor Garam Industri 2027, Begini Strategi Trenggono